এবছরের বেশকিছু জাতের আমে অতিরিক্ত ফরমালিন দেয়ায় স্বাদ একেবারেই নষ্ট হয়ে গেছে। ফলে প্রাকৃতিকস্বাদ তো পাবেনই না বরং টক কিংবা গন্ধযুক্ত মনে হবে।
আমি তো আম কেনার সময়ই গন্ধ শুঁকে কিনছি এবং বাসায় এসে লবণ পানিতে কমপক্ষে ৩০ মি. ভিজিয়ে রাখছি। আপনারা কি করছেন?
বিঃদ্রঃ ভিনেগারেও কিন্তু সমস্যা দেখা গেছে ?